|
|
Aardappelomelet Met Balsillicumsla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kleine ui
1/2 rode paprika
2-3 eetl.olijfolie
200 gr.voorgebakken friet
4-5 grote eieren
1 eetl.kruiden voor ei
50 gr.geraspte kaas
3-4 takjes basilicum
75 gr.gemengde bladsla
Voorbereiding:
Snij de ui in halve schijven,duw de laagjes los.
snipper de paprika.
Bereidingswijze:
Verhit de koekepan met olie en bak hierin de frietjes,uienringen en paprikasnippers onder af en toe omscheppen 5 minuten.klop de eieren los met de eikruiden en de geraspte kaas.schep de inhoud van de koekenpan bij de eieren in de kom.schenk nog wat olie in de koekenpan.schep het gevulde eiermengsel erin en verdeel de vulling gelijkmatig.laat de ommelet op half hoog vuur stollen,leg eventueel een deksel op de koekenpan.keer de ommelet,zodra dfe bovenkant zo goed als droog is,met behulp van het deksel en bak de onder kant snel gaar.snijd de basilicumblaadjes in repen en meng ze met de gemengde sla.leg de ommelet op een snijplank,strooi de salade erover,snijd de ommelet in 4 gelijke stukken en stapel deze per 2 op elkaar.leg ze zo op de borden.geef er eventueel tomatensalade bij en,tip van mij tomatenketchup
|
|
|